The nectar

Nectar is a sugar-rich liquid produced by plants in glands called nectaries. It is produces either by extrafloral nectaries or within the flowers, attracting pollinating animals like the honeybees, or other nectar-consuming animals or insects such as: mosquitos, butterflies, moths, humming birds or bats. Nectar plays an important role in the overall evolution of nectar-eating species; for example, nectar and its properties are responsible for the differential evolution of the African honey bee and the European honey bee. Initially, due to its composition rich in simple sugars, nectar was generally perceived as „sugary water”, but, later on, multiple studies have shown that it is made up of a complex mixture of components. Additional compounds found in a variety of nectars include other sugars, all 20 standard amino acids, phenolics, alkaloids, flavonoids, terpenes, vitamins, organic acids, oils, free fatty acids, metal ions and proteins. The nectar gathered by the honey bees is then turned into honey by means of some very elaborate processes part of which aging, ripening is important. The transformation of nectar intro honey is a very interesting process. Find out more about it right here.

Nectarul

Nectarul este un lichid bogat în zahăr, produs de plante în glande numite nectare. El este produs fie in nectare extraflorale, fie în interiorul florilor, atragand polenizatori cum sunt albinele, sau alte insecte si animale ce consuma nectar, dintre care amintim: țânțarii, viespii, fluturii, moliile, colibri și liliecii. Nectarul joacă un rol important în evoluția generală a speciilor ce consumă nectar; de exemplu, nectarul și proprietățile sale sunt responsabile pentru evoluția diferențială a albinelor apicole africane și a albinelor din zona de vest. Initial, datorita compozitiei sale bogate in zaharuri simple, perceptia generala a fost ca nectarul nu este decat „apa cu zahar”, ulterior insa, numeroase studii au indicat faptul că este de fapt un amestec complex de componente. Astfel compușii suplimentari găsiți într-o varietate mare de nectaruri, includ alte zaharuri, 20 de aminoacizi standard, fenoli, alcaloizi, flavonoizi, terpeni, vitamine, acizi organici, uleiuri, acizi grași liberi, ioni metalici și proteine. Nectarul strâns de albine este transformat în miere în urma maturării şi condensării sale de către albinele din stup. Transformarea nectarului in miere este un proces foarte interesant pe care va invitam sa-l descoperiti facand click aici.